去北京必吃北京烤鸭,而吃烤鸭最正宗的地方莫过于全聚德了,现在,长春也能吃到正宗的北京烤鸭了!即日起,征集美女食客,去全聚德品北京烤鸭。
全聚德创建于1864年,距今已有140多年的历史,以精致传统的挂炉烤鸭和美味的全鸭席菜肴而驰名中外,享有“天下第一楼”的美誉。全聚德长春店是全聚德集团在东北市场的一家直营旗舰店,其烤鸭采用北京填鸭为原料,用果木明火挂炉烤制。烤鸭的特点是:刚烤出的鸭子皮质酥脆,肉质鲜嫩,飘逸着果木的清香。研究测定表明:全聚德烤鸭中的蛋白质含量约为16%~25%,含有维生素、多种矿物质以及人体需要的全部氨基酸;脂肪含量适中,约为7.5%,其中主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,利于人体所需要营养以及消化吸收。配以荷叶饼、葱、酱食用,为最佳营养搭配,腴美醇香,回味不尽。
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